本实验用甲醇和氯仿混合溶液作为溶剂增加黄油样品的溶解度，使用S-300水分仪直接测定黄油中的水分含量，通过本试验验证S-300卡尔费休水分测定仪测定黄油样品中水分含量的可行性、准确度与重复性。

---实验配置---

1、 S-300卡尔费休水分滴定仪主机；

2、全封闭安全滴定池组件；

3、铂针电极；

4、无水甲醇 ，氯仿；

5、卡尔费休试剂；

6、10μL 微量注样针 ；

7、5ml 样品进样针；

8、电子天平（0.1mg）；

---测定方法---

1、 使用仪器的“吸溶剂”功能向滴定池内注入约 40ml 的无水甲醇溶剂。

2、 使用仪器的“打空白”功能滴定至终点，以去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点的状态。

3、 用经过干燥处理的微量进样针精确抽取 10μL 纯水，拭干针头后放入天平称量，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，拭干针头后放入天平称量，将前 后两次称量之差作为纯水的重量输入到仪器，开始标定。

4、 重复步骤 3，反复测量 3~5 次，仪器会自动保存标定结果并计算出平均值作为试剂 的滴定度。

5、 用加样针抽取一定量的样品加入滴定池，将进样前后加样针的重量之差作为样品进 样量输入仪器，并开始测量。

---测定结论---

本方法可适用于脂肪类样品的各种食用油，如菜籽油，猪油，花生油，橄榄油等。