二甲基甲酰胺（DMF）是一种无色透明液体，能和水及大部分有机溶剂互溶。纯二甲基甲酰胺是有特殊臭味，工业级或变质的二甲基甲酰胺则有鱼腥味，因其含有二甲基胺的不纯物。名称来源是由于它是甲酰胺（甲酸的酰胺）的二甲基取代物，而两个甲基都位于N（氮）原子上。它是化学反应的常用溶剂。作为高沸点的极性（亲水性）非质子性溶剂，它能促进SN?反应机理的进行。 二甲基甲酰胺是利用甲酸甲酯和二甲基胺制造的。二甲基甲酰胺在强碱如氢氧化钠或强酸如盐酸或硫酸的环境中是不稳定的（尤其在高温下），并水解为甲酸与二甲基胺，其方程式为HCON(CH?)?+H?O → (CH?)?NH+HCOOH。

GB/T 17521-1998 化学试剂 N,N-二甲基甲酰胺

分子式: HCON(CH3)2
相对分子质量: 73.09(按1995年国际相对原子质量)

范围
本标准规定了化学试剂 N,N-二甲基甲酰胺的技术要求、试验方法、检验规则和包装及标志。

性状
本试剂为无色透明液体，能与水、醇、三氯甲烷、乙醚等相混溶。

规格
N,N-二甲基甲酰胺的规格应符合表1的规定。


试验
水分
按 GB/T 606 的规定测定。其中: 量取10.5mL(10g)样品[国际标准中取样量为20g(21mL]。以10mL甲醇为溶剂。
GB/T 606-2003 化学试剂 水分测定通用方法 卡尔·费休法

推荐仪器：S-300全自动卡尔费休水分测定仪